Simón Bolívar ofrece platos típicos que se caracterizan por su elaboración.

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 El cuy asado es un plato típico de la zona es muy reconocido incluso a nivel nacional debido a su exquisitez se sirve especialmente con papas, mote y ensalada y en otros casos con arroz.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Las cascaritas y la fritada también son un plato muy típico que van acompañados en su defecto con mote, papas y ensalada; están elaborados con diferentes ingredientes que dan una mejor sazón a estos platos.